CqQRcNeHAv

Qiymeli draniki

Erzaq

leziz.ru

kartof (çiy)
evvelceden qızardılmış qiyme
baş soğan
yumurta
un
duz, istiot, edviyyatlar

Kartof sürtgecden keçirilir(sürtgecin iri gözünden), artıq suyu süzülür.
Yumurta, duz, istiot elave olunur ve qarışdırılır.
Qiymelenmiş et, xırda doğranmış soğan ve duz, istiot, edviyyatlarlarla qarışdırılır.
Kartof kütlesinden kiçik yastı yumru formada kökeler düzeltmek lazımdır.
Qiyme iki kökenin arasına qoyulur.
Her iki terefden yağda qızardılır.

«Payız» salatı

Bu salatı hem qat-qat düzmek olar hemde kasada qarışdırmaq. Teqdim etdiyimiz reseptde qat-qat düzülüb.Erzaqların sayı öz qerarınızdan asılıdır.

leziz.ru

  • - berk pendir
  • - qaynadılmış yumurta
  • - qaynadılmış toyuq eti
  • - teze xiyar
  • - marinada qoyulmuş xiyar
  • - mayonez
  • - sarımsaq
  • - duz, istiot
  • - göyerti

Göbelek, xiyar ve et çox da böyük olmayan tikelere doğranılır.  Pendir xırda gözlü sürtkecden keçirilir, yumurta ise eksine sürtgecin böyük gözünden keçirilir. Göyerti doğranılır. Sarımsaq sıxılaraq mayonezle qarışdırılır. Qatlar aşağıdan yuxarı düzülür: göbelek, toyuq eti, xiyar, pendir, yumurta, göyerti. Sarımsaqlı mayonez yaxılır, duz istiot vurulur.

 

Kivi kokteyli

Erzaq

leziz.ru


- kivi — 5 ed
- alma şiresi — 250 ml
- şeker pudrası — 4 qaşıq
- biraz darçın (texminen 1/5 ç.q.)

1. Kivi temizlenir ve blendere elave olunur.
2. Sonra alma şiresi tökülür, üstüne şeker pudrası ve darçın sepilir.
3. Bir cür konsistensiya alınana kimi çalınır.

Nar

Lap qedim vaxtlardan nar «vitaminlerin şahı» adlandırılıb. Narın terkibi:

leziz.ru

  • 20% qlukoza ve fruktoza
  • 10% limon turşusu, alma ve turşeng turşusu
  • sellüloz
  • tanin
  • mineral maddeler: kalsium, maqnezium, kalium, manqan, kobalt
  • vitaminler B, C (40% ), PP

Nar depressiyayla mübarize üçün çox gözel tebii antidepressantdır. Nar hemçinin Qan-damar xesteliklerinde, ürek, böyrek, ağ ciyer, qaraciyer xesteliklerinde tövsiyye olunur. Qanın terkibinde qemoqlabin seviyyesini normallaşdırır.

Nar kulinariyadada geniş istifade olunur. Esas Turkiye, İran, Azerbaycan metbexlerinde çox istifade olunur. Nardan cürbecur içkiler, sousla hazırlanır. Azerbaycanlilar nardan «narşerab» hazırlayır — et üçün çox lezzetli xüsusi sous.

 

Terevez salatı

Erzaq

terevez salati

leziz.ru

- 1 xiyar
- 1 kök
- 1 diş sarımsaq
Qatma:
- 2 x.q. bitki yağı
- 1 x.q. soya sousu
- 1 ç.q şeker
- 1 x.q. alma sirkesi (6%)
- 1/4 ç.q. qırmızı istiot
- 1/4 ç.q. qara istiot

Terevezler yuyulur, temizlenir. Xiyar ve kök nazik zolaq şekilinde doğranır (terevez temizleyenle). Sarımsaq nazik doğranır.
Qatma üçün bütün inqridientler qarışdırılır ve terevezlerin üstüne elave olunaraq yene qarışdırılır..
Terevez salatı 30 deqiqe qalmalıdır ve sonra süfreye verilir.

Qızardılmış toyuq budları kartof ve pomidorla

Erzaq

leziz.ru

1 deste göyerti
1 kq toyuq budдфкж
2 ç.q. limon şiresi
duz
qara istiot
750 q kartof (kiçik)
1 razyana yarpağı (tex. 250 q )
6 x.q. zeytun yağı
200 ml ağ şerab(çaxır) ve ya toyuq bulyonг
150 q pomidor
100 q zeytun toxumsuz

Toyuq budları yuyulub qurudulduqdan sonra. dibi yağlanmış formanın içine qoyulur. Limon şiresine duz, istiot vurularaq toyuq budlarına yaxılır. Üzerine doğranmış göyerti sepilir.

Kartof ve razyana yuyulub temizlenir. Kartof bütöv qalır, razyana ise zolaq şeklinde doğranılır. Sonra her ikisini toyuq budlarının yanında yerleşdiririk ve üstüne zeytun yağı çileyirik. Bulyon ve ya ağ şerab tökülerek duxovkada 200°C-de 45 deq. bişirilir.

Pomidor fal-fal doğranılır. Yemeyin bişmeyine 15 deqiqe qalmiş, zeytunla bir yerde etin uzerine elave olunur.

Kataloq