CqQRcNeHAv

Kivi kokteyli

Erzaq

leziz.ru


- kivi — 5 ed
- alma şiresi — 250 ml
- şeker pudrası — 4 qaşıq
- biraz darçın (texminen 1/5 ç.q.)

1. Kivi temizlenir ve blendere elave olunur.
2. Sonra alma şiresi tökülür, üstüne şeker pudrası ve darçın sepilir.
3. Bir cür konsistensiya alınana kimi çalınır.

Nar

Lap qedim vaxtlardan nar «vitaminlerin şahı» adlandırılıb. Narın terkibi:

leziz.ru

  • 20% qlukoza ve fruktoza
  • 10% limon turşusu, alma ve turşeng turşusu
  • sellüloz
  • tanin
  • mineral maddeler: kalsium, maqnezium, kalium, manqan, kobalt
  • vitaminler B, C (40% ), PP

Nar depressiyayla mübarize üçün çox gözel tebii antidepressantdır. Nar hemçinin Qan-damar xesteliklerinde, ürek, böyrek, ağ ciyer, qaraciyer xesteliklerinde tövsiyye olunur. Qanın terkibinde qemoqlabin seviyyesini normallaşdırır.

Nar kulinariyadada geniş istifade olunur. Esas Turkiye, İran, Azerbaycan metbexlerinde çox istifade olunur. Nardan cürbecur içkiler, sousla hazırlanır. Azerbaycanlilar nardan «narşerab» hazırlayır — et üçün çox lezzetli xüsusi sous.

 

Terevez salatı

Erzaq

terevez salati

leziz.ru

- 1 xiyar
- 1 kök
- 1 diş sarımsaq
Qatma:
- 2 x.q. bitki yağı
- 1 x.q. soya sousu
- 1 ç.q şeker
- 1 x.q. alma sirkesi (6%)
- 1/4 ç.q. qırmızı istiot
- 1/4 ç.q. qara istiot

Terevezler yuyulur, temizlenir. Xiyar ve kök nazik zolaq şekilinde doğranır (terevez temizleyenle). Sarımsaq nazik doğranır.
Qatma üçün bütün inqridientler qarışdırılır ve terevezlerin üstüne elave olunaraq yene qarışdırılır..
Terevez salatı 30 deqiqe qalmalıdır ve sonra süfreye verilir.

Qızardılmış toyuq budları kartof ve pomidorla

Erzaq

leziz.ru

1 deste göyerti
1 kq toyuq budдфкж
2 ç.q. limon şiresi
duz
qara istiot
750 q kartof (kiçik)
1 razyana yarpağı (tex. 250 q )
6 x.q. zeytun yağı
200 ml ağ şerab(çaxır) ve ya toyuq bulyonг
150 q pomidor
100 q zeytun toxumsuz

Toyuq budları yuyulub qurudulduqdan sonra. dibi yağlanmış formanın içine qoyulur. Limon şiresine duz, istiot vurularaq toyuq budlarına yaxılır. Üzerine doğranmış göyerti sepilir.

Kartof ve razyana yuyulub temizlenir. Kartof bütöv qalır, razyana ise zolaq şeklinde doğranılır. Sonra her ikisini toyuq budlarının yanında yerleşdiririk ve üstüne zeytun yağı çileyirik. Bulyon ve ya ağ şerab tökülerek duxovkada 200°C-de 45 deq. bişirilir.

Pomidor fal-fal doğranılır. Yemeyin bişmeyine 15 deqiqe qalmiş, zeytunla bir yerde etin uzerine elave olunur.

Lavaşdan rulet

Erzaq

leziz.ru

2 ed. lavaş (yuxa)
400-500 q qaynadılmış toyuq eti
1 soğan(kiçik)
1 deste şüyüd
3-4 marinad xiyar
1 qırmızı bolqar biberi
kahı (böyük lis)
mayonez
duz, istiot zövqe göre

İçliyin hazırlanması:

qaynadılmış toyuq eti etçeken maşından keçirilir. Soğan, bolqar biberi ve marinad xiyar kubik şekilinde xırda-xırda doğranılır. Bunların hamısı derin qabda birleşdirilir üstüne xırda doğranmış şüyüd elave olunaraq qarışdırılır. Lavaşın bir üzüne mayonez qatı çekilir ve üzerine kahı yarpağları düzülür. Kahının üstüne ikinci lavaşı qoyulur, onunda üstüne evvelceden hazırlanan içlik beraber şekilde yaxılır ve sıx rulet şekilinde bükülür. Bundan sonra rulet xüsusi qida üçün nezerde tutulmuş plyonkaya bükülerek 2 saatlığa soyuducuya qoyulur.

olivye

Olivye salatı

Erzaq

konservleşdirilmiş göy noxud—1 banka (texminen 3oo q);
qaynadılmış toyuğun döş eti—500q;
qaynadılmış kartof—3ed (400-450 q);
qaynadılmış kök—1 ed (100q);
qaynadılmış yumurta—3ed (180q);
teze xiyar—400q;
soğan—1 ed orta (60 q);
yoqurt (şirin olmasın)—160 q;
mayonez (yağlılığı az)—160 q;
xardal («горчица»)—1 ç.q. (10 q);
duz

toyuq eti, kartof, kök, yumurta, xiyar xırda-xırda doğranılır. Amma qeyd edek ki, doğranılma qaydası zövqden asılıdı. Bu reseptde erzaqlar kvadrat şekilinde xırda doğranılıb. Bütün inqridientler bir yerde qarışdırılır, duzlanır.

Salat üçün qatma bele hazırlanır: yoqurt, mayonez ve xardal qarışdırılır. Alınmış mehlul salatın üstüne elave olunaraq hamısı bir yerde qarışdırılır. Nuş olsun!

leziz.ru

Kataloq