yemək reseptləri, azərbaycan mətbəxi, kulinariya
CqQRcNeHAv

Lezzetli köke!

Erzaq:

lezzetli koke

leziz.ru

Un — 2st.
kefir — 1st.
duz — 0,5 ç.q.
şeker — 0,5ç.q.
soda — 0,5ç.q.
sürtgecden keçirilmiş pendir — 1 st (200 q)
Sürgecden keç.kolbasa, sosiska ve yaxud vetçina
bu reseptde vetçina dilimlerle doğranılıb.

Hazırlanması:

Kefirin içine duz,şeker, soda elave olunub yaxşıca qarışdırılır.
Pendir ve un elave olunur.
Yaxşı qarışdırılır.
Alınmış xemir bölünerek kokeler hazırlanır ve içlik qoyulur.
Pendirde qoymaq olar, yani bu esas sizin fantaziyanızdan asılıdır!
Qıraqları bükülür ve azacıq yayılır.
Evvelceden qızdırılmış, qapağı örtülü tavada, bitki yağında orta temperatuda her iki terefi qızardılır.

Şaurma (ev şeraitinde)

erzaq:

shaurma, doner resepti

leziz.ru

Lavaş — 3 eded(belede ki, her shey adam sayından asılıdır),
Et, (ferqi ne eti)  — 350 q,
soğan — 2 ed,
pomidor — 3 ed,
teze xiyar — 3 ed,
göyerti (zövqe göre),
soya sousu — 6 x.q,
sarımsaq — 2 diş,
smetan — 5 x.q,
mayonez — 5 x.q,
ketçup — 5 x.q,
berk pendir — 150 q,
bitki yağı, eti qızartmaq üçün,
edviyyatlar zövqe göre.

Evvelce et üçün marinad hazırlamaq lazımdır. Bunun üçün balaca kasada soya sousu, edviyyatlar, duz ve 4 x.q. bitki yağı qarışdırılır. Alınmış mehlulu ete sürtürük. Sonra qoyuruq onu 40 deqiqe erzinde marinadlaşmağa.
Et marinadlaşandan sonra onu nazik, uzun zolaq şekilinde kesirik ve tavada bitki yağı ile qızardırıq. Et bişene kimi qızardılır.
İndi ise terevezlerle meşqul olaq. Xiyar uzunamasına, nazik doğranır. Pomidor ve soğan yarım halqa şekilinde doğranır.
Sousun hazırlanması: bunun üçün ketçup, smetan ve mayonez qarışdırılır. Sonra ona ezilmiş sarımsaq elave olunur.
Şaurma: Lavaşın arasına hazırlanan bütün erzaqlar növbe ile yığılır üstüne sous tökülür onunda üstünden göyerti sepilir. En axrıncı qat , sürtgecden keçirilmiş pendir olmalıdır.
Sonra ehtiyatla dürmek şekilinde bükülür ve kere yağında her iki terefden qızardılır.
bax bele çox asan şekilde siz,ş ev şeraitinde şaurma hazırlaya bilersiniz.

Şokoladlı-vanilli pudinq

Erzaq:

sokoladli pudinq

leziz.ru

1/2 st şeker
3 x.q. un
3 x.q. kakao
2 st süd
1 x.q. kere yağı
2 ç.q. vanilin

Hazırlanması:

1. Un ve şeker qarışdırılır. Süd elave olunur. Alınmış mehlul qaynadılır, ve qatılaşdırılır.
2. Erinmiş yağ elave olunur ve 2 hisseye ayrılır. Birinci hisseye vanilin elave olunur, o birine ise kakao. yeniden her iki mehlul qatılaşana kimi qaynadılır.
3. Pudinqler qat şekilinde süfreye verilir. (şekildeki kimi)

Kelemli oladyi

Erzaq:

kelemli oladyi

leziz.ru

Kelem — 1 kq
Süd — 200 ml
Marqarin — 4 x.q.
Manna yarması— 3 x.q.
Yumurta — 3 ed
Smetan — 100 q

Hazırlanması:
1. Kelem xırda doğranılır.
2. Süd ve marqarinle yarı hazır olana kimi qaynadılır. duzlanır.
3. Manna elave edirik ve qatılaşana kimi qaynadırıq.
4. Sonra yumurta sarısıyla qarışdırırıq.
5. Çalınmış yumurta ağı elave edirik. Yavaş-yavaş qarışdırılır.
6. Qızardılır. Süfreye smetanla verilir.

Kartoflu zapekanka

Erzaq:

kartof zapekanka

leziz.ru

Kartof — püre üçün
farş — 350q,
2 soğan
2-3 diş sarımsaq,
farş üçün edviyyatlar,
duz, istiot
Sürtgecden keçirilmiş pendir
süd, texminen  1 st,
kere yağı 50 q,
1 yumurta.

kartof qaynadılır
Soğan ve sarımsaq bitki yağında qızardılır.
Soğan şeffaf reng alan kimi, farş elave edirik, ona edviyyatlar vururuq, duzlayırıq ve qarışdıra-qarışdıra hazır olana kimi qızardırıq.
Kartof yaxşıca ezilir ve ona süd, yağ elave edilir.
Hazır püreye sürtgecden keçirilmiş pendir ve yumurta elave ederek yaxşıca qarışdırılır
Zapekankanı yığmağa başlayırıq. Yağlanmış siniye kartof püresinin yarısını tökürük ve beraber yayırıq, onun üstünden farş qatını toküb yayırıq.
Farşın üstünü pürenin ikinci yarısıyla örtürük, üstüne pendir sepilir ve qoyulur evvelceden 250C temperaturda qızdırılmış duxovkaya. 15 deqiqeden sonra zapekanka hazırdır. nuş olsun!

Pizza ve peraşki üçün xemir resepti

Terkibi:

xemir hazirlanmasi

leziz.ru

- 4 st.un (herden çox lazım olur çünki un cürbecür olur)
- 2 x.q. şeker
- 1\2 ç.q. duz
- 2 x. q. günebaxan yağı
- 500 ml. süd (azacıq ilıq elemekde olar, birbaşa soyuducudanda her cür sınanılıb netice onsuzda eynidir)
- quru maya — 11 qr.

1-ci Merhele. Bütün inqrediyentler bir cür kütle alınana kimi qarışdırılır ve pakete yığıb 2 saatlığa soyuducuya qoyulur.
2-ci Merhele. 2 saatdan sonra xemiri soyuducudan götürüb yüngülce una bulayaraq peraşki düzeldirsiz. İstenilen içlikle.

Xemir yumşaq alınır, ele yapışmır, istenilen formaya salmaq olur ve peraşki dağılmır. Bu xemiri her cür piroq ve pizza reseptlerinde istifade etmek olar.

Leziz, Dietik kotletler şirin biberle

Erzaq:

Leziz, Dietik kotletler şirin biberle

leziz.ru

1 kq farş ( mal eti ve toyuq eti qarışıq),
2 soğan,
3 bolqar biberi (orta. yaxşı olardı ki rengareng olsun)
6 diş sarımsaq,
2 yumurta,
petruşka ve ya keşniş.

Hazirlanması:
1. Farş , soğan, göyerti ve sarımsaqla et maşınından keçirilir, duzlanır , yumurta ve kubik şekilinde doğranmış biber elave olunur.
2. Eger farş çox qatı alınsa, bir qeder su qatın.
3. Kotletleri yaxşı olar ki sinide duxovkada bişirilsin ve yaxud azacıq yağda vam odda qızardılsın.
4. Kotletler terevez qarniri ile süfreye verilir.

rss facebook twitter
Kataloq